由來
ISO 是國際標準組織（ International Organization for Standardization ）的簡稱，於 1947年2月23日正式成立，其總部設在瑞士日內瓦，成立之主因是歐洲共同市場為了確保流通全歐洲之產品品質令人滿意，而制訂世界通用的國際標準，以促進標準國際化，減少技術性貿易障礙。
| 內容 |
| ISO-22000 是由 ISO-9000 與 HACCP 合作成的。國際標準化組織（ ISO ）制定了 ISO22000:2005 標準，它既是「描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供認證和註冊的可審核標準」。ISO22000 其內容將主要考慮以下三個方面： |
| • 良好衛生規範的先期執行（ GHP ） |
| • HACCP 規則的要求 |
| • 管理體系要求。 |
用途
食品供應如果出現失誤，會造成巨大危險和損失。IS022000 食品安全管理體系，旨在保證食品供應鏈無懈可擊，以確保食品安全。 益處
消費者買到的產品，在生產過程中，從最初到消費者手上，其中每個環節可能發生的食品安全風險都被有效的控制住，這樣消費者在購買時可以很安心，不必擔心產品會發生的問題。
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